Sop Iga

Bahan :

500 gram tulang iga

100 gram wortel dipotong sesuai selera

150 gram kentang dipotong sesuai selera

50 gram brokoli

1000 ml air

1 batang daun bawang diris

1 batang daun seledri diris

50 gram tomat dipotong dadu

2 buah bunga lawang

5 buah kapulaga

1 cm kayu manis

1 ruas jahe digeprek

30 gram Palmia Serbaguna

1/2 sdt lada bubuk

Bumbu yang dihaluskan

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 butir kemiri

1 sdm garam

Cara Membuat

1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus bersama dengan air sampai mendidih, kemudian buah bui -bui yang ada diatas air rebusan tersebut, kecilkan api

2. Panaskan Palmia Serbaguna, tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan bunga lawang,kayu manis, jahe dan kapulaga sampai harum, masukan kentang dan wortel, aduk sebentar. Angkat

3. Tuang bumbu yang telah ditumis bersama dengan kentang dan wortel kedalam rebusan iga sapi bersama dengan lada bubuk lalu masak dengan api kecil sampai kentang dan wortel menjadi lunak, setelah itu baru masukan brokoli, potongan tomat, daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan

4. SOP IGA PELANGI siap dinikmati. Selamat Mencoba