Ikan Asin Bada Cabe Hijau
Ikan asin bada hitam sangat enak di sambal cabe hijau. Rekomendasi untuk menu di bulan Ramadhan.
#PalmiaPoints2021
Bahan:
50 gr Palmia Margarin Serbaguna
200 gr Spaghetti
500 ml santan
300 gram Ayam
1 batang Serai
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
Bawang goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus :
3 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 sdt Jintan
7 gr Lengkuas, memarkan
7 gr Jahe, memarkan
7 gram Kunyit
3 bh Kemiri
6 buah Cabai merah besar
Cara membuat :
1. Rebus spaghetti selama 8 menit angkat dan tiriskan
2. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis Bumbu halus bersama serai hingga harum.
3. Masukan ayam
4. Lalu masukkan santan, garam, merica aduk rata. Masak dengan api sedang sampai kuah mendidih dan ayam matang
5. Sajikan dalam piring saji spaghetti yang sudah direbus dan ayam gulai
6. Beri taburan bawang goreng
Ikan asin bada hitam sangat enak di sambal cabe hijau. Rekomendasi untuk menu di bulan Ramadhan.
Salah satu resep turun temurun dari ibuku tercinta. Karena anak dan suaminya suka hidangan berbahan dasar ikan, ibuku selalu membuat variasi hidangan ikan untuk menu harian keluarganya. Salah satu menu berbahan dasar ikan hang disajikan ibuku yang aku sukai adalah mangut ikan nila. Agar bisa menikmati mangut ikan nila saat aku jauh dari ibu, aku pun sengaja meminta resepnya. Ternyata cara memasaknya tidak susah lho. Apalagi saat menggoreng ikan nilanya aku tambahkan Palmia Margarine Serbaguna, begitu juga saat menumis bumbunya. Rasa mangut ikan nila ini pun makin terasa lezat.
Asem asem kepala patin, khas kuahnya berasa asem segar dengan kuah kaldu dari kepala patin.