Bola-Bola Coklat Ceria
Camilan untuk anak
Bahan :
Filling Cream Cheese, kocok lembut :
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, maizena dan coklat bubuk, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE sampai mencair, matikan api. Tambahkan campuran
tepung diatas, sduk sampai tercampur rata dan mengkilat. Angkat.
3. Panaskan susu cair asal hangat. Tambahkan jus bit, aduk rata. Hangat-hangat tuang ke kocokan telur. Aduk rata menggunakan spatula.Tambahkan pewarna merah. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Sisihkan. Kocok putih telur, garam, dan perasan lemon sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di Loyang 22 x 22 x 3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles.
7. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air panas. Oven 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
8. Potong cake jadi 3 bagian, 1 bagian dilapisi dengan cream cheese kemudian tumpuk dengan satu cake lainnya. Oles lagi bagian atasnya dengan cream cheese dan masukkan sedikit cream cheese ke dalam piping bag, hias dengan cream kembali.
Sajikan dengan taburan permen karamel.
Sebagai Ibu yang merangkap freelancer, tetep berusaha memasak bekal buat anak-anak yang bergizi serta higienis,. Salah satu bekalyang bisa disiapkan malam hari puding roti tawar toping kurma. Bisa juga ntuk sajian takjil di bulan Ramadan
Saat lebaran memang identik dengan kue kering yang satu ini, dan bagi saya, wajib ada kastengel dihari raya nanti, karena putra kecil saya sangat favorit banget dg kastengel, mumpung masih jauh hari, belajar dulu ah bikin kuker yg satu ini, dan hasilnya gurihhh lezat nyatu jadi satu.
Roti kukus ini salah satu jajanan kue tradisional yang cocok menemani sarapan sambil menikmati teh hangat.