Martabak Dessert box
Dessert ini biasa saya sajikan saat bulan suci ramadhan sebagai takjil. Semuanya sangat suka karena rasanya enak sekali.
Peyek Kacang Kencur Renyah
Kami satu keluarga suka dengan camilan satu ini. Saat puasa tiba, selalu sedia camilan peyek kacang di santap setelah berbuka puasa.
#PalmiaDIRP2024
Bahan-bahan
- 250 gr tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 100 gr kacang tanah, potong 2
- 300 ml air
- 5 lembar daun jeruk iris tipis
- 50 gr Palmia Margarin Serbaguna
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- ½ sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 sdt sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Langkah memasak :
- Campur bumbu halus, tepung beras, tepung tapioka, telur tuangi air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.
- Panaskan minyak dan Palmia Margarin Serbaguna, ambil 1 sendok sayur adonan masukan sedikit kacang tanah.
- Tuang adonan dengan cepat di dinding wajan secara melebar tipis. siram perlahan menggunakan minyak panas hingga peyek mengering lepas dari sisi wajan dan masuk ke dalam minyak.
- Goreng peyek dengan api sedang sampai kering berwarna agak kecoklatan, kemudian angkat tiriskan.
