Tekwan Ikan
Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.
Burger Ayam Simple
Ngemil sehat.
Bahan :
400 gr Terigu protein tinggi
100 gr Terigu protein sedang (kompas, bromo, segitiga biru)
120 gr Gula pasir halus
1 sachet Ragi instan
2 sdm Susu bubuk
3 buah Kuning telur
1 sdt Garam halus
75 gr ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE
230 ml Air hangat
Mayonaise + saos tomat secukupnya
Patty :
300 gram Ayam
1 buah Bawang bombay
1 siung Bawang putih
2 sdm Panir
1 butir Telur
Bahan olesan :
Susu cair
Wijen
Cara membuat :
- Campur semua bahan kering seperti terigu, gula, susu, ragi ke dalam wadah.
- Masukkan kuning telur lalu mulai di uleni sampai adonan kalis.
- Masukkan garam dan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE sambil terus dikocok sampai elastis.
- Fermentasikan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutup dengan kain lembab dan diletakkan di tempat yang bersuasana hangat.
- Setelah mengembang 2x lipat kempeskan adonan. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Mulailah membentuk sesuai selera.
- Fermentasikan kembali selama kurang lebih 45 menit.
- Olesi dengan susu cair dan wijen,sebagian saya bikin sosis bun dan roti isi hehe.. panggang dengan suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 15 menit sampai kuning kecoklatan.
- Angkat. Panas-panas olesi dengan ROYAL PALMIA BUTTER MARGARINE.
- Patty: Masukan semua bahan ke food procesor tambahkan garam, gula, lada bubuk,kaldu bubuk lalu panggang di teflon dengan sedikit margarin, apinya kecil aja ya biar matang sempurna.
- Potong roti lalu, tata mayonaise+saos tomat+pattys+tomat boleh juga kasih selada dan timun .
- Dan jadiiiiii Alhamdulilah anak2 suka banget...bisa buat bekal sekolah juga bund.
