Mpek Adaan Palmia
MPEK sebagai camilan khas dari kota Palembang. Bermacam bentu mpek salah satunya adaan. Kali ini kubuat mpek adaan, kugoreng dengan tambahan PALMIA Serbaguna pada minyak sehingga citarasa mpek adaan lebih istimewa.
brownies labu kuning lapis coklat
Labu kuning banyak manfaatnya, kali ini brownies labu kuning salah satu rekomendasi untuk takjil di bulan Ramadhan.
#PalmiaDIRP2024
Bahan - bahan
- 200 gram labu kuning (berat setelah dikupas)
- 200 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus vanili
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur suhu ruang (pakai telur besar)
- 1/2 sdt sp
- 100 gram wcc (white cooking chocolate)
- 1 bungkus santan instan (atau ganti 1 sachet susu kental putih)
- 1 bungkus coklat bubuk
- 110 ml minyak goreng bersih
- 2 Sendok Palmia Margarine Serbaguna
- Secukupnya pewarna makanan kuning
Cara Membuat
- Campur terigu, garam dan vanili kemudian ayak sisihkan dahulu, lelehkan wcc dgn cara ditim kemudian campur dgn santan dan minyak aduk rata sisihkan dahulu tunggu suhu ruang.
- Potong-potong labu Kuning, Kukus kemudian haluskan menggunakan garpu atau ulekan.
- Blender telur, gula dan sp dgn speed tinggi sampai mengembang putih berjejak selama kurang lebih 10-12 menit tergantung kecepatan mixer.
- Kecilkan speed sampai yg paling rendah masukan labu kuning, kemudian masukan terigu mix asal nyampur aja matikan mixer.
- Masukan lelehan coklat secara bertahap aduk balik dgn spatula, pastikan tdk ada endapan minyak di dasar wadah.
- bagi 2 adonan sebagian aduk dengan coklat Bubuk.
- Tuang ke loyang 20x20 yg sudah dioles dgn minyak dan PALMIA dan alasi dengan baking paper adonan warna kuning terlebih dahulu hentakan perlahan kemudian kukus 10 menit dgn api sedang cenderung kecil sebelumnya dandang dipanaskan dahulu dan tutup dibks dgn serbet bersih, kemudian tuang lagi adonan warna coklat kurang lebih 15-20 menit.
- Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang dan sajikan.
