Lontong Gulai Labu Siam
Bisa dijadikan sarapan pagi untuk keluarga
Bahan:
300 gr Tauge, buang ekor
4 sdm Teri medan
4 siung Bawang putih geprek dan cincang halus
2 sdm PALMIA MARGARINE SERBAGUNA
Daun bawang rajang halus
Secukupnya Garam dan kaldu jamur
Secukupnya Air
Cara membuat:
1. Teri medan goreng hingga kekuningan lalu tiriskan.
2. Masukkan tauge, cah hingga setengah garing masukkan garam, kaldu jamur, aduk rata
3. Masukkan air sedikit, kurang lebih 3 sdm agar tidak terlalu kering, masukkan daun bawang dan teri goreng lalu aduk rata, lalu diangkat (jangan sampi layu,enak kalo taugenya agak garing).
Resep berbaham tahu coklat magel dan kentang mini ini adalah merupakan resep dari ibuku. Dulu aku dan saudara-saudaraku akan sangat tertarik dengan masakan yang ada kentang mininya. Ibuku pun tidak kekurangan akal, saat memasak tahu kecap, ibu mencoba menambahkan kentang mini di dalamnya. Ternyata anak-anaknya pada demen banget. Resep dari ibuku ini pun sekarang aku jadikan sebagai salah satu menu harian keluargaku. Alhamdulillah anak dan suamiku menyukainya.
Bunga dan daun pepaya sedikit pahit tapi sangat menambah selera makan. Resep dari ibuku, ditumis pedas dan ditambahkan ikan teri dalam tumisan.