Kerang Tahu Sambal Merah
Kerang direbus terlebih dahulu lalu disambal cabe merah bersama tahu. Salah satu resep ibu yang aku favoritkan. Kini aku sering merecooknya dirumah.
Semur Pedas Manis Ayam Kemangi
Masakan ibu yang satu ini selalu menjadi hidangan favorit dalam keluarga. Rasanya yang manis gurih juga harum daun Kemangi menjadi daya tarik tersendiri.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 500 gr ayam (potong sesuai selera)
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 100 ml air
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- minyak goreng secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 8 lembar daun kemangi
Bumbu Halus:
- 10 butir cabe keriting
- 8 siung bawang merah
- 3 butir bawang putih
- ½ sdt merica
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dan tambahkan Palmia Margarine Serbaguna, goreng ayam hingga matang, tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan air, kecap manis dan kecap asin, selanjutnya garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa
- Masukkan ayam yang sudah di goreng, masak hingga mendidih dan air menyusut lalu kemudian tambahkan daun bawang dan kemangi lalu aduk sebentar, agar daun kemangi sedikit layu, angkat dan sajikan.
