Tumisan Ayam Mangga ala Korea
Korea Selatan ya, bukan Utara.
Ayam Taliwang Gurih
Kalo lagi kepingin masak ayam utuh, aku menggunakan resep ayam taliwang ibu. Bumbunya medok banget dan meresap hingga kedalam.
Resep ibu memang selalu jadi favorit.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 1 ekor ayam utuh, belah dua tidak putus, tekan sedikit agar melebar
- 2 sdt air jeruk limau
- 1 sdt garam
- 300 ml santan
- 1 sdm gula merah
- 2 sereh, geprek
- 2 daun salam
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
Bumbu Halus:
- 8 cabe merah
- 5 rawit
- 3 bawang putih
- 10 bawang merah
- ½ ruas jahe
- ½ ruas lengkuas
- ½ kunyit
- 4 butir kemiri
Cara Membuatnya:
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan selama 30 menit
- Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum
- Masukan santan, garam dan gula merah. Masukkan ayam masak dengan api kecil hingga matang dan meresap
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga bumbu kering, angkat sajikan.
