#PalmiaPoints2021
Bahan:
1 kg ayam potong 12 bagian
1 butir kelapa parut, sangrai lalu tumbuk sampai halus
3 batang serai
1 jari lengkuas memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 cm Kayu manis
2 butir cengkeh
2 butir asam Kandis
2 Sdt garam
1 sdt gula
1 liter santan
Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis
Bumbu halus:
6 Siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/4 cabe merah keriting
5 buah kemiri
1 ruas jahe
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan serai, lengkuas, semua rempah daun, kayu manis cengkeh dan asam Kandis aduk rata
3. Masukkan ayam, garam dan gula aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna
4. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata dan masak hingga air nya surut
5. Masukkan kelapa sangrai aduk rata dan masak kembali hingga mendidih
6. Angkat dan siap untuk di sajikan (Lama memasak rendang ayam bisa disesuaikan dengan tingkat kematangan yang di inginkan/Sesuai selera)
Ayam kampung mengandung sedikit lemak jenuh dan lebih banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Sedari kecil ibu sering memasakan ayam kampung untuk anak-anak nya. Ayam kampung kentang bumbu andaliman ini salah satu resep kesukaan dari ibu.
Sayur asam kepala ikan Patin mudah dibuat dan bahan-bahan yang digunakan pun mudah ditemukan. Rasa asam berasal dari buah tomat. Cocok dimakan dengan nasi hangat
Saput tahu gulai putih adalah sawi putih dan tahu yang di masak dengan santan dan di bumbui dengan bumbu dasar putih.
Soto kuning khas Bogor Jawa Barat punya cita rasa yang gurih tajam karena santan berpadu dengan gurihnya kaldu daging ayam. Soto ini memakai bumbu aneka rempah seperti bawang, ketumbar, merica, kemiri, kunyit bakar yang ditumis dengan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Lalu bumbu tersebut disiram dengan gurihnya air kaldu dan santan.resep ini saya di ajar teman saya yang kebetulan orang Bogor.
