Ayam Pandan

Hidangan Utama Tumis Ayam Palmia Garlic

Ala ala Thailand.

Bahan :

5 pcs Paha ayam utuh,potong dua

1 sdt Lada putih

2 sdm Ketumbar halus

Secukupnya Garam

3 pcs Daun sereh

6 lembar Daun jeruk

1 sdt Lada hitam butir

10 lembar Daun pandan panjang

100 ml Air matang

5 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE

Bumbu halus :

7 siung Bawang putih

1/2 buah Bawang bombay

2 ruas Jahe

2 buah Kemiri

Cara membuat :

Bersihkan ayam, tusuk2 dengan pisau atau garpu, potong 2 bagian.
Haluskan bumbu. Aduk bumbu halus, ketumbar, lada, garam ke ayam, diamkan 10 menit.
Letakkan sereh di bagian bawah wajan, susun ayam diatasnya, tambahkan daun jeruk, lada hitam dan air.
Tutup wajan, masak api kecil, balik setelah beberapa lama, masak lagi sampai air kering. Biarkan dingin dan bungkus satu persatu daging dengan daun pandan.
Tambahkan PALMIA GARLIC MARGARINE di wajan sisa menggoreng.
Goreng dengan api kecil, dibulak balik, jika sudah kering daun pandannya, sajikan.