Ayam Kecap Rawit Khas Palembang

#PalmiaPoints2024 #LetsBakeLove

Bahan: 

• 6 potong paha ayam
• 1 sdt garam
• 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ungkep Ayam:

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 serai, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 300 ml air

Bumbu Sambal Kecap:

• 125 ml kecap manis
• 6 siung bawang putih, iris, goreng
• 15 buah cabe rawit
• 2 sdm perasan air jeruk nipis
• 50 gr kacang tanah sangrai, giling kasar
• 1 tomat merah, iris bagian kulitnya saja
• ¼ sdt garam halus

Langkah Memasak:

1. Ungkap ayam bersama bumbu ungkap beri garam masak hingga air sat. Panaskan minyak dan Palmia Margarine Serbaguna lalu goreng ayam, sisihkan
2. Haluskan bawang putih goreng, cabe rawit. Masukkan dalam wah lalu tambahkan kacang tanah yang telah digiling, kecap manis Sedaap, garam, tomat iris dan jeruk nipis aduk hingga tercampur rata
3. Masukkan ayam goreng aduk hingga terbalur bumbu kecap
4. Tata Ayam Kecap Rawit dalam piring saji

#PalmiaLetsBakeLove #PalmiaMargarine