Japanese Soft Cheese Cake
Dessert.
Serabi Kampung Kuah Kinca
Serabi rumahan yang selalu bikin nagih. Camilan satu ini sering menjadi menu saat berbuka puasa di bulan Ramadan.
#PalmiaDIRP2024
Bahan Serabi:
- 200 gram tepung terigu
- 65 gram tepung beras
- 150 ml santan
- 1 sdm Palmia Margarin Serbaguna, lelehkan
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
Bahan Kuah Kinca:
- 125 gr gula aren
- 200 ml susu cair
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm larutan maizena
- 2 lembar daun pandan
Langkah Membuatnya:
- Campur semua bahan serabi, kecuali garam. Aduk merata dengan whisk, diamkan kurang lebih selama 1 jam
- Setelah di diamkan, tambahkan garam, aduk rata
- Panaskan teflon sampai benar-benar panas, tuangkan 1 sendok. Biarkan sampai keluar semua gelembung-gelembungnya dan matang sempurna, masak dengan api kecil
- Buat kuah kinca, campur semua bahan, kecuali maizena. Panaskan dan masak sampai gula larut
- Tambahkan larutan maizena, aduk terus sampai tercampur rata dan agak mengental lalu angkat lalu sajikan serabi dengan kuah kinca.
