Bakso Bakar Bumbu Saus Barbeque
Saat berbuka puasa, semua menu rasa nya ingin di santap. Salah satu nya bakso bakar.
Mie Celor Tanpa Santan
Kuliner Palembang tak hanya pempek dan pindang ikan dan daging saja. Banyak makanan lain yang juga dipengaruhi kuliner China. Seperti mie celor yang mulur gurih enak ini. Sekarang saya mau masak mie celor tanpa santan yang di ajari ibu saya.
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 150 gram mie basah
- 100 gram dada ayam fillet, potong dadu
- 50 gram taoge
- 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
- 200 ml susu cair
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 3 sdm Palmia Margarine Serbaguna
- 200 ml air
Bumbu Halus:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
Bahan Pelengkap:
- 1 butir telur, rebus
- 1 sdm bawang merah goreng
- daun bawang, iris
Cara Membuat:
- Membuat air kaldu: didihkan air di panci, tambahkan kaldu ayam, lalu aduk hingga tercampur dengan rata. Masak selama 2 menit hingga air matang
- Haluskan semua bumbu halus Panaskan Palmia Margarine Serbaguna di wajan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan dada ayam fillet dan tuangkan kecap manis ke dalamnya. Tumis hingga ayam matang
- Tuangkan air kaldu ke dalam panci. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk. Lalu, tuangkan susu cair dan masak kembali hingga kaldu mendidih
- Masukkan telur kocok ke dalam kaldu yang mendidih sambil diaduk hingga telur ayam hancur dan menjadi butir-butir gumpalan kecil. Masak selama kurang lebih 3 menit hingga telur ayam matang.
- Penyajian: Letakkan mie dan taoge di atas piring saji. Lalu, siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang dan telur rebus.
