Bahan :
250 gr Tepung terigu
350 ml Air sari buah naga
1 sdm PALMIA MARGARIN SERBAGUNA
1 butir Telur
60 gr Gula
1/2 sdt Ragi instan
1/2 sdt Baking powder
1/4 sdt Vanili
1/4 sdt Garam
Isi :
Keju messes
Susu putih kental manis
Cara membuat :
1. Kulit : campur tepung terigu,gula, Ragi instan, garam, telur, margarin dan vanili. Aduk rata. Tuang air sari buah naga sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
2. Kocok adonan dengan mixer selama 5 menit. Diamkan 40 menit. Tambahkan Baking powder. Aduk rata.
3. Panaskan wajan martabak manis yang beroles PALMIA MARGARIN SERBAGUNA. Tuang Adonan, Ratakan. Masak hingga terbentuk gelembung. Tutup dan masak hingga matang.
4. Olesi permukaan martabak manis dengan margarin. Taburi keju, messes dan susu kental manis atau sesuai selera. Lipat menjadi 2, Dinginkan. Martabak siap dihidangkan.
Sebagai IRT 3 anak yang doyan ngemil itu aku mesti selalu kreatif buatin anak anak cemilan sehat di rumah. Dari pada jajan sembarangan di kuar kan selain takut nggak sehat juga nggak higenis. Jadi sebisa mungkin aku selalu sempatkan 2-4x dalam sebulan buatin anak anaka cemilan. Dan kali ini aku buatin mereka biji ketapang ini ??
Singkong direbus dengan bumbu bawang putih lalu digoreng dan ditaburi balado gurih bubuk.
