Dadar Gulung Lembut dan Manis

#PalmiaPoints2023

Bahan kulit :

• 250 gr terigu
• 1 sdm tapioka
• ½ sdt garam
• 1 btr Telur
• 10 gr susu bubuk
• 1 sdm Palmia Margarin, lelehkan
• 700 ml air

Bahan Unti Kelapa :

• ½ kelapa sedang parut panjang
• 125 gr gula merah, sisir
• 75 gr gula pasir 100 ml air

Pewarna hijau :

• 20 lbr daun suji
• 10 lbr daun pandan
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Unti kelapa : masak gula merah, gula pasir dan air lalu masukan kelapa parut. Masak di api sedang sampai kelapa tercampur rata dan mengering angkat sisihkan.
2. Campur semua bahan kulit aduk dengan whisk hingga licin.
3. Masak adonan di pan dadar sampai adonan habis
4. Ambil kulit lalu beri isian unti kelapa dan gulung, siap disajikan.