#ShareYourJourney
Bahan:
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr DCC
40 gr coklat bubuk
70 gr Palmia Margarin Serbaguna
70 gr minyak sayur
40 gr coklat bubuk
4 butir telur 1
sdt baking powder
1 sdt SP 140 gr gula pasir
Cara Memasak Brownies:
1. Didihkan air dalam kukusan.
2. Lelehkan dcc bersama Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, dinginkan.
3. Kocok telur, gula dan SP dengan mixer speed tinggi.
4. Turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung, coklat bubuk dan baking powder yang telah diayak terlebih dahulu, kocok rata.
5. Tambahkan campuran DCC, Palmia Margarin Serbaguna dan minyak sayur, aduk rata.
6. Matikan mixer, tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin (saya memakai loyang donat berbahan silikon).
7. Kukus adonan brownies selama kurang lebih 15 menit. (Saya 2x kukus). Tunggu sampai matang semua, angkat dan dinginkan.
Saus Coklat Bahan:
120 ml susu cair full cream
60 gr DCC
1 sachset krim kental manis coklat
10 gr maizena dicampur air 10 ml.
Cara Membuat Saus Coklat Lumer:
Panaskan susu cair full cream, tambahkan DCC, krim kental manis terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata, masak sampai meletup letup. Angkat dan dinginkan.
Tambahan: coklat meses
Penyelesaian:
Ambil brownies, oleskan pinggiran permukaannya dengan saos coklat, tabur meses, masukkan coklat lumer kelubang tengah brownies dengan menggunakan piping bag.
Hasil: 20 pcs brownies Enjoyyy!! Demikian resep Brownies Coklat Lumer, semoga bermanfaat.
Sejak pandemi tahun lalu, aku semakin sering mengeksplorasi resep-resep camilan untuk keluarga. Salah satunya adalah camilan favorit, Martabak Manis Pisang Cokelat. Ini adalah camilan yang paling sering direquest untuk menemani suami WFH (Work From Home) atau teman teh saat hujan. Resepnya mudah juga dibuat untuk pemula.
Dulu sehabis resign masi ga tau mau mengisi waktu luang dengan kegiatan apa yang bermanfaat.. Alhamdullilah dgn adanya waktu luang di sela2 mengurus si kecil dan rumah (karena tanpa ART) jd bs sedikit belajar pelan2 secara otodidak resep kue lewat IG, googling smpe akhirnya beli buku resep. Sebagai pemula di dunia perbakingan, awalnya membuat kue hanya untuk cemilan si kecil, karena letihnya terbayar ketika si kecil melahap habis kue buatan bundanya dan memuji kalau kue buatan bunda enak sekali. Ternyata bener ya kalau kue homemade buatan seorang ibu selalu lebih enak karena dibuatnya dengan cinta dan semoga akan selalu dikenang oleh anak-anak sepanjang masa. Setelah menguasai beberapa resep sampai akhirnya nekat kumpulin niat untuk jualan kue (signature pie) krn emg suka bgt sm kue pie, salah satunya pie cheey brownies ini. Ini merupakan salah satu kue andalan bakulan saya yg paling banyak peminatnya. Alhamdullilah orderannya jalan terus sampai dengan skrg, kadang kalau banyak masi ga kepegang karena masi disambi urus rumah dan si kecil yg udh mulai sekolah. Smg nanti ada jalannya bs buka snack box, beli oven yg lebih besar dan menyewa ART untuk membantu pekerjaan rumah dan membuat kue. Diaminin dulu aja aamiin2 yra namanya jg bermimpi.. ???? Yakin klo Allah akan selalu bukakan pintu rejekinya yg lain selagi kita mau terus berusaha.. aamiin yra????
Salah satu menu kesukaan di rumah, puding klapertart yang manis dan harum karena pakai tambahan Royal Palmia Butter Margarine . Paling nikmat dimakan dingin - dingin bareng keluarga tercinta di rumah..
