Pempek Lenggang Goreng
Pempek lenjer yang dicampur dengan telur ayam atau bebek dikenal dengan pempek lenggang. Bisa digoreng atau dibakar. Pempek Lenggang Palembang itu ada dua macam, yaitu lenggang panggang dan lenggang goreng.
Bolu Kukus Ketan Hitam
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam turun temurun keluargaku. Sekarang jadi resep andalanku juga untuk keluarga dan usaha.. Aku menambahkan Palmia Margarin dalam resepnya. Hasilnya bolu nya jadi harum moist dan istimewa
#PalmiaPoints2023
Bahan:
- 6 butir Telur
- 1 sdt Emulsifier
- 200 gr Gula pasir
- Sejumput vanili bubuk
- 250 gr Tepung ketan hitam
- 2 sdm Terigu
- 1/2 sdt Baking powder
- 150 ml Minyak
- 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna, lelehkan
- 65 ml Santan kental
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan, siapkan loyang dan olesi dengan Palmia Margarine Serbaguna tipis-tipis
- Campurkan tepung ketan, terigu dan baking powder lalu campurkan santan, Palmia Margarine Serbaguna dan minyak lalu aduk rata
- Mixer telur, gula pasir, vanili, emulsifier dengan kecepatan tinggi kurang lebih 9-10 menit, kurangi kecepatan mixer
- Masukkan setengah campuran tepung, aduk rata dan selingi dengan campuran minyak, lakukan hingga habis dan adonan tercampur rata
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 45 menit, angkat dan dinginkan sebentar lalu keluarkan dari loyang, sajikan
