Bakso Aci Saus Kacang

#PalmiaDIRP2024

Bahan-bahan

• 250 gr tepung tapioka (aci)
• 125 gr terigu
• 1 sdm Palmia Margarine Serbaguna
• 2 siung bawang putih halus
• ½ sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu kacang :

• 200 kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe rawit
• 2 sdm gula merah
• ½ sdt garam
• ½ sdr kaldu jamur secukupnya
• Cabe rawit

Langkah

1. Dalam wadah campur tapioka, terigu, kaldu jamur, merica, bawang putih halus dan irisan daun bawang, lalu beri air mendidih yang sudah ditambahkan garam, tuang sedikit demi sedikit tapioka dan 1 sdm Palmia Margarin sambil diaduk hingga kalis.
2. Bentuk bulat bulat, lalu rebus hingga mengapung angkat dan tiriskan.
3. Bumbu kacang, sangrai kacang tanah sampai matang, lalu setelah dingin masukan dalam blender beri sedikit garam, gula merah, kaldu jamur dan bawang putih. Setelah halus bisa di masak dengan menambahkan lagi air sampai bumbu benar benar matang dan rasa sesuai selera.
4. Tata bakso aci dalam piring lalu siram saus kacang.