FRUIT CREAM CAKE
Anda suka dengan buah beri? Saatnya anda mencoba resep Fruit Cream Cake ini.
#PalmiaPoints2021
Bahan Kulit :
600 gram Tepung Terigu (aku pakai tepung Lencana Merah)
1 Sdt Tepung Maizena
4 Sdm Tepung Tapioka
5 Sdm Susu Kental Manis (Tiga Sapi)
1 Sdt Garam
1 buah Telur
3 Sdm Palmia Margarin Serbaguna (lelehkan)
500 ml Air (Bisa jadi 60 Lembar kulit risoles)
Bahan Isian:
2 buah Wortel
1 Kg Kentang
3 Batang seledri
6 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
5 Buah Cabai Rawit Setan (jika doyan pedas, jika tidak suka pedas boleh di skip)
Penyedap rasa
1/2 Sdm Garam
Gula secukupnya
2 Sdm Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis
Cara Membuat:
Adonan Kulit:
1. Masukkan dalam satu wadah semua bahan adonan kulit aduk rata (kalau aku biar rata aku pakai blender yang tabung besar yang untuk jus)
2. Setelah di blender / diaduk rata, diamkan di dalam kulkas sekitar 1 jam
3. Setelah 1 jam keluarkan dari dalam kulkas dan cetak adonan menggunakan teflon ukuran 18cm dengan menuangkan adonan tipis ke dalam teplon (pakai sendok sayur) jangan terlalu tebal karena sulit untuk dilipat.
4. Terus lakukan sampai adonan habis
Adonan isi:
1. Cuci bersih kentang dan wortel, kukus selama 15 menit setelah itu kupas kentang lalu dipotong dadu kecil.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
3. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai keluar aroma harum
4. Masukkan potongan kentan dan wortel aduk dan tutup sebentar
5. Tambahkan garam, penyedap rasa dan sedikit gula aduk rata dan masukkan irisan daun seledri
6. Angkat dan dinginkan
7. Ambil 1 Lembar kulit yang tadi di cetak tambahkan 1 sdm adonan isi lalu di lipat kanan kiri nya dan digulung
8. Lakukan terus sampai kulit risoles tadi habis
9. Ambil satu risol terus masukan ke dalam satu buah mangkok yang berisi air
10. Lumuri dengan tepung roti lakukan sampai selesai
11. Simpan risol kedalam frezeer
12. Jika mau menggoreng ambil beberapa buah risol dari frezeer dan diamkan sejenak, lalu di goreng dengan minyak panas dengan api sedang
13. Setelah risol berobah warna menjadi kecoklatan angkat dan tiriskan
14. Sajikan di saat hangat
Setelah resign dr pekerjaan, di sela2 waktu mengurus si kecil dan rumah, saya mencoba belajar secara otodidak resep2 kue dr browsing maupun dr instagram. Sebagai pemula di dunia perbakingan, awalnya membuat kue hanya untuk cemilan keluarga, sampai akhirnya setelah menguasai beberapa resep kemudian memberanikan diri mengumpulkan niat untuk jualan kue (signature pie) yg awalnya saya tawarkan ke teman-teman dan tetangga sampai akhirnya saya tawarkan secara online melalui IG. Produk-produk pie yg dijual awalnya dengan berbagai jenis varian rasa manis dan asin. Kemudian menambah bolu dan marmer cake sebagai varian jualan. Bolu klasik original ini merupakan salah satu kue andalan u saya yg paling banyak peminatnya. Untuk mendapatkan harum klasik dr cake ini saya menggunakan palmia royal butter margarine karena aromanya sangat harum seperti butter, harganya terjangkau dan menjadikan bolu ini sangat moist. Alhamdullilah sampai dengan sekarang orderan berjalan lancar, semoga ada jalannya usaha ini untuk semakin berkembang.
Menu ini cocok sekali untuk snack ataupun bekal sekolah anak, apalagi anak yang susah melahap nasi. Ada protein, sayuran dan karbohidrat dalam 1 menu. Martabak mie burger merupakan kombinasi menu dari martabak telur yang diolah dengan mie, diberi isian daging sapi. Jadi tidak perlu bingung lagi apabila ingin menyantap martabak tapi juga burger ??. Silakan dicoba.