Bahan :
500 gr basmati (klo g ada pakai beras lokal)
500 gr daging kambing
1 ltr air
6 cm kayu manis
5 btr cengkeh
5 btr kapulaga
2 lbr daun salam
2 rsj lengkuas, geprek
2 sdt garam
100 gr bawang merah cincang
2 sdm Palmia Garlic
1/2 sdt kunyit bubuk + 2 sdt air
Bumbu bubuk
1 sdt ketumbar
1,2 sdt jintan
1/2 sdt lada hitam
50 gr kismis
Cara membuat :
1. (saya pakai pressure cooker) Tumis bawang merah, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, lengkuas hingga harum menggunakan Palmia. Masukkan bumbu bubuk.
2. Masukkan daging kambing, air, garam. Rebus selama 30 menit. Angkat. (sisa air +/- 500 ml
3. Masukkan beras, jika air kaldu dirasa kurang, tambahkan air . (intinya beras & air 1:1 ) . Masukkan kismis. Masak dg api kecil sekali selama 20 menit. Setelah itu beri ai larutan kunyit secara tersebar (jangan diaduk) masak kembali 5 menit .Matikan api
Tips: Untuk mendapatkan aroma asap , bakar arang di atas kompor hingga bara menyala. Siapkan wadah kecil tahan panas. Beri 1 sdm minyak. Letakkan di dalam panci berisi nasi. Ambil bara letakkan di dalam wadah tadi. Tutup panci dg rapat diamkan 15 menit hingga bara api padam. Sajikan nasi mandhi dg acar
Sebagai seorang ibu saya harus ekstra berpikir untuk masak makanan yang sehat untuk anak-anak.apalagi yang namanya sayur,Cpasti mereka akan pilih-pilih makan sayur.kebetulan anak-anak sangat suka makan bakso,jadi saya masak sayur buncis dan wortel lalu di campur bakso,dan Alhamdulillah anak-anak suka.
Salah satu olahan ikan patin yang termasuk favorit kebanyakan orang adalah pindang patin. Masakan ini merupakan khas Sumatra Selatan
Salah satu menu sarapan favorit kami sekeluarga adalah mi goreng. Berbagai macam mi goreng sudah pernah aku coba memasaknya. Ada satu mi goreng yang aku anggap selalu di hati yaitu mi goreng Jawa. Yang membuat rasa mi goreng jawa ini beda karena memakai bumbu kemiri dan ebi. #PalmiaPoints2021
Anak saya kurang suka dengan masakan yang berbahan daging dan ayam, namun lebih suka masakan dengan bahan utama ikan. Akhirnya terciptalah Patin Masak Bumbu Kuning. Sekarang Patin Masak Bumbu Kuning menjadi andalan masakan keluarga. Masaknya cepat dan bumbunya simpel.
