#PalmiaPoints2021
Bahan Nasi Subut :
200 gr beras
Air (secukupnya)
100 gr ubi ungu, potong dadu
100 gr jagung manis, pipil
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Bahan Sate Pari:
Ikan pari, potong dadu
1 sdm air jeruk nipis
Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt merica
Bahan saus:
5 butir bawang merah, iris halus
5 sdm saus sambal botol
2 buah tomat, haluskan
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Air secukupnya
2 sdm Palmia Margarin Serbaguna untuk menumis
Cara Membuat:
1. Cuci beras, tambahkan air, masukkan ubi dan jagung, tambahkan sejumput garam dan kaldu jamur. Masukkan dalam rice cooker, masak seperti biasa.
2. Rendam ikan pari dengan air jeruk nipis selama 2 menit.
3. Lumuri ikan pari dengan bumbu halus. Tusuk ikan pari dengan tusuk sate.
4. Panggang sate ikan pari hingga matang. Angkat
5. Saus : panaskan sedikit minyak goreng, tumis tomat, bawang merah, gula, kaldu jamur dan garam hingga harum. Tambahkan saus sambal, dan sedikit air masak hingga mengental matang.
6. Sate ikan pari siap dinikmati dengan saus bersama nasi subut. Sajikan hangat agar lebih nikmat.
Kikil dan tempe dioseng dengan potongan cabe rawit, sangat menggugah selera. Resep ibuku ini sering ku recook dan menjadi salah satu menu favorit dirumah. Tempe digoreng jangan terlalu garing lalu dioseng bersama kikil dan rawit.
Resep berbaham tahu coklat magel dan kentang mini ini adalah merupakan resep dari ibuku. Dulu aku dan saudara-saudaraku akan sangat tertarik dengan masakan yang ada kentang mininya. Ibuku pun tidak kekurangan akal, saat memasak tahu kecap, ibu mencoba menambahkan kentang mini di dalamnya. Ternyata anak-anaknya pada demen banget. Resep dari ibuku ini pun sekarang aku jadikan sebagai salah satu menu harian keluargaku. Alhamdulillah anak dan suamiku menyukainya.
Pohon ubi merupakan tanaman yang sangat mudah tumbuh. Saya memanfaatkan pekarangan rumah untuk menanam ubi sayur/ubi jari. Dikatakan ubi sayur karena memang hanya di ambil daunya saja untuk di sayur dan tidak ada umb iuntuk dI makan.
