Hidangan bergizi dan lezat untuk anak anda.
Bahan :
400 gr Cumi, buang tulang tipis dan tintanya serta pisahkan kepalanya
500 ml Santan
2 btg Sereh, ambil ujungnya, geprak
1 ruas Lengkuas, geprak
3 lbr Daun jeruk
1 lbr Daun salam
1 btr Telur
2 sdm PALMIA GARLIC MARGARINE
Bahan isi cumi :
2 bh Tahu, dihaluskan
1 btr Telur
1 bh Wortel, parut kasar
1 btg Daun bawang, rajang halus
1/2 sdt Merica bubuk
Secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
Bumbu halus :
10 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
2 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
7 bh Cabe keriting merah
4 bh Kemiri bakar
Cara membuat :
- Bersihkan cumi di air mengalir, buang plastik dan tintanya, lalu beri air perasan jeruk nipis supaya amisnya hilang. Diamkan 10 menit kemudian bersihkan.
- Siapkan bahan isi cumi, tahu dihaluskan lalu dibuang airnya.
- Lalu campur semua bahan isi aduk hingga rata.
- Lalu masukkan ke dalam cumi dan semat dg tusuk gigi agar tidak keluar isinya.
- Kemudian kukus selama 5-10 menit hingga matang. Panaskan PALMIA GARLIC MARGARINE, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum. Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan santan instan. Beri gula garam. Masukkan cumi, daun bawang dan masak hingga mendidih.
- Kocok 1 butir telur dan masukkan perlahan pada gulai sambil diaduk pelan. Telur akan berserabut. Matikan api lalu sajikan.