#PalmiaPoints2021
Bahan:
1 ekor ayam (800 gr), potong 6 bagian, buang kulitnya
1 sdm Palmia Margarin Serbaguna
1 sdt garam
2 sdm saos sambel
8 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 L air es
Adonan tepung:
Aduk rata 300 gr tepung terigu
80 gr tepung maizena
1 sdt kaldu instan
Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan Palmia Margarin Serbaguna, garam, Saus Sambal bawang putih, dan telur hingga merata. Diamkan hingga meresap selama 1 jam. Sisihkan.
2. Lumuri tiap potongan daging ayam dengan adonan tepung, celupkan ke dalam air es, lumuri kembali ke adonan tepung sambal diremas hingga bagian lapisan tepung agak keriting lalu goreng sampe warna keemasan
Banyaknya rempah dan jenis bumbu yang digunakan masyarakat Nusantara, membuat beberapa diantaranya tergerus oleh zaman sehingga kini terlupakan. Sebut saja, salah satunya andaliman atau yang juga dikenal dengan sebutan 'Merica Batak.'
Masak tepokak dan teri lado merah campur cabe rawit, cabe nya giling bersama bawang dan tomat. Rasa pedasnya sangat mengundang selera. Keluarga sangat menyukainya karena tepokak lembut dan terinya gurih. Menumis sambal menggunakan Palmia Margarine Serbaguna tambah enak.
Gulai ayam nangka muda sangat cocok disantap bersama lontong ataupun ketupat. Dulu ibu sering memasaknya sebagai menu sarapan pagi. Kini aku sering memasak resep ibu ini karena anak-anak menyukainya.
