Salad mangga tahu krispi
TAHU KRISPI 4 buah
Tahu putih potong 4
4 sm Tepung terigu
1 sm Tepung maizena
2 sm Palmia margarine
1 st. Bw. Putih bubuk
½ st. Merica bubuk
1 st. Penyedap jamur
1 st. Garam
Air secukupnya.
Minyak goreng bimoli
Cara membuat :
1. Aduk tepung terigu, maizena dan margarine sampai tercampur rata, seperti crumble.
2. Masukkan bahan kering lainnya.
3. Beri air secukupnya sampai kekentalan yang di butuhkan.
4. Celupkan tahu lalu goreng dalam minyak panas sampai terlihat kering, sisihkan.
SALAD
Bahan saus
1 sm. Palmia margarine
2 siung Bawang putih cincang
1 bh. Cabe merah cincang
2 sm. Pindekaas
1 sm. Cabe rawit halus
1 sm. Gula stevia
1 st Penyedap jamur
1 st Garam
2 sm. Kecap asin
1 st. Minyak wijen
4 sm. Cuka apel
2 sm Daun ketumbar iris halus.
200 ml Air
1 st. Maizena larutkan
Cara membuat :
1. Panaskan palmia margarine, tumis bawang putih cincang sampai harum masukkan, cabe merah, pindekaas, cabe rawit, aduk sampai rata.
2. Masukkan semua sisa bahan lalu didihkan sambil di kocek kecuali cuka apel.
3. Setelah mendidih masukkan larutan maizena aduk terus sampai agak kental
4. Terakhir masukkan cuka apel dan irisan daun ketumbar aduk rata.
5. Test rasa.
SALAD :
2 lembar daun kol ungu, iris
2 lembar lettuce, iris
¼ butir paprika merah potong dadu
5 bh buncis rebus potong2
2 sm jagung manis rebus
1 bh. Mangga gincu segar potong dadu
1 ptg Pepaya mengkel iris2
Penyajian :
1. Tata tahu krispi di piring
2. Campur semua bahan salad, siram dengan saus kacang pedas
3. Hidangkan.
Masakan berbahan dasar ceker itu memang paling asyik untuk dinikmati rame-rame bersama keluarga / sahabat. Apalagi ceker itu berbumbu pedas, jadi makin asyik deh. Aku rekomendasikan olahan ceker saus madu ala aku ini untuk dijadikan hidangan akhir tahun nanti. #PalmiaPoints2022
Sejak kegiatan jadi lebih banyak di rumah aja, aku Jadi lebih sering eksplorisasi masakan pakai Palmia Margarin Serbaguna. Nah, aku paling suka bikin cemilan seperti Martabak Manis Teflon favorite keluargaku. Suami & Anakku suka bangettt. Kamu punya cerita dan resep favorite keluarga kayak aku gini? Pas banget Palmia lagi adain Share Your Journey Competition. Yuk Ikutan!! Resep dan cerita kamu bakal tayang di Dapur inspirasi Ramadhan Palmia MNC TV lhoo Dan juga ada hadiah voucher belanja total jutaan Rupiah Buruan submit resep kamu di www.Palmia.co.id Dan jangan lupa likes FB Page Palmia & Follow IG nya @palmiaid buat update info selengkapnya. #PalmiaMargarin #WOWKomplitnya #Palmia
Cerita dibalik terciptanya resep ini karena aku ingin menciptakan suatu terobosan makanan terbaru dengan menggunakan bahan baku lokal yang tentunya sehat, aman, dan bergizi. Selain itu juga keluargaku agak picky kalau mengonsumsi makanan seperti camilan. So, akhirnya aku membuat camilan yang enak dan sehat ini karena camilan ini gluten free sebab menggunakan mocaf (modified cassava flour) dan tepung kedelai sebagai pengganti terigu yang tentunya camilan ini jauh lebih sehat dan bergizi. Bahan-bahan yang aku gunakan ini dapat ditemui di supermarket ataupun di toko online jadi tidak begitu susah untuk mencarinya. Kata MOSY diambil dari kata MOcaf & SoY karena aku menggunakan mocaf & soy (kedelai) sebagai bahan baku utamanya. Walaupun sudah bersusah payah untuk membuat resep ini akhirnya keluargaku sangat suka dengan camilan ini karena memiliki rasa yang gurih, manis, dan renyah serta tentunya camilan ini sehat, aman, dan bergizi jika dikonsumsi.
