PANDAN CHEESE CAKE ROLL

Bahan :

10        btr        Kuning telur

1          btr        Putih telur

100      gr         Gula pasir

75        gr         Tepung terigu protein sedang

¼         sdt        Vanilla essence

100      gr         PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

½         sdt        Pasta pandan

Cream cheese frosting

150      gr         PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

250      gr         Cream cheese

50        gr         Gula tepung

Pelengkap :

200      gr         Keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 200 C dan siapkan Loyang tipis 26 cm, oles dengan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA.
2. Kocok PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga mengembang, sisihkan.
3. Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga kental dan pucat.
4. Masukan tepung terigu, saring terlebih dahulu lalu tambahkan vanilla dan aduk menggunakan spatula hingga merata.
5. Masukan kocokan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA dan pasta pandan aduk hingga merata.
6. Tuang adonan pada loyang yang telah disiapkan panggang dalam oven selama 30 menit.
7. Lepas dari oven dan balik Loyang pada permukaan kertas roti, pisahkan dari loyang dan gulung bolu selagi panas sisihkan.
8. Buat creamcheese frosting.
9. Kocok PALMIA MARGARIN SERBAGUNA hingga creamy lalu tambahkan cream cheese aduk kembali hingga tercampur rata dan lembut. Tambahkan gula tepung lalu kocok kembali hingga adonan menjadi pucat.
10. Buka gulungan kue lalu lapis bagian dalam dengan isian dan gulung kembali diamkan selama 15 menit dalam Bhiller.
11. Keluarkan kue dan oles bagian luar dengan creamcheese frosting dan tabur dengan keju cheddar parut.
12. Iris dan sajikan.

Tips:

• Taburkan icing sugar pada kertas roti untuk menggulung bolu agar bolu tidak lengket.
• Selalu gulung bolu dalam keadaan hangat agar tidak patah atau retak.