Bahan A:
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt Palmia Serbaguna
Sejumput garam
1 sdt gula pasir
85 ml air
Bahan B:
75 gr tepung terigu protein sedang
40 gr Palmia Royal
Pewarna hijau
Isi:
100 gr kacang hijau, kukus dg
2 lbr daun pandan hingga empuk
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
Garam
1 sdt Palmia Serbaguna
Cara membuat :
1. Campur bahan A hingga membentuk adonan, Bulatkan, diamkan 15 menit.
2. Campur bahan B hingga rata, Bulatkan, sisihkan.
3. Campur isian, masak di atas api kecil hingga air menyusut dan adonan lebih kering. Sisihkan.
4. Ambil bahan A, pipihkan letakkan bahan B di atas. Tutup bahan B dg bahan A.
5. Giling tipis adonan secara perlahan supaya adonan B tidak keluar (usahakan berbentuk persegi panjang). Gulung. Diamkan 5 menit.
6. Pipihkan adonan, giling kembali dari arah yang panjang hingga tipis, gulung kembali dari arah yg pendek (berlawanan). Potong sesuai ukuran yg diinginkan.
7. Giling 1 bagian adonan beri isian secukupnya, tutup rapat. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
8. Panggang di dalam oven selama 20 menit dg suhu 170 derajat.
Dari kecil terbiasa sarapan cuma kue dan susu atau teh. Beli kue diluaran bosan,kadang suka dapat yang ngga enak,sekalinya dapat yg enak makin lama harganya naik terus. Ya udah belajar bikin kue sendiri secara otodidak, alhasil sampai hari ini saya bisa buat kue utk sarapan sekeluarga dan sekaligus dijadikan bisnis sampingan.
Cemilan yang sangat di sukai anak anak. Rasanya nyoklat banget. Apalagi saya menggunakan Palmia Butter Margarin yang membuat bolu semakin moist dan wangi #PalmiaLetsBakeLove #PalmiaMargarine #PalmiaPoints2024
Dadar gulung dengan bahan dasar ubi ungu dan isian unti kelapa. Bentuk lain dari variasi dadar gulung disesuaikan selera. Selain untuk mendapatkan warnanya yang alami, taste ubi ungu juga lebih dominan.
