#PalmiaPoints2021
Bahan :
3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
500 gr mie kuning basah
1 batang daun
2 butir telur
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
1 sdt kaldu jamur
100 gr kol
Lada secukupnya
Bumbu Halus :
4 bawang putih
6 bawang merah
3 bh kemiri
10 bh lada butir
1 cm jahe
Cara Membuat :
1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, tumis bumbu halus, masukan telur, aduk-aduk rata tambahkan, kecap asin, saos tiram, garam dan kaldu jamur, lada lalu aduk rata
2. Masukan mie, kol, dan aduk semua bahan hingga tercampur rata, koreksi rasa.
Tauco adalah bumbu masakan ang terbuat dari biji kedelai yang telah difermentasi. Aroma dan rasanya khas, hasil fermentasi yang asin dan gurih sehingga saat memasaknya tidak perlu menambahkan garam. Banyak menu yang bisa dimasak menggunakan bumbu ini salah satunya telur ceplok. Sangat sederhana tapi sunggu menggoda dimasak bersama Pete dan disantap dengan nasi hangat
Daging sengkel adalah jenis daging yang banyak uratnya sehiingga teksturnya agak alot. Tapi ditangan ibuku daging sengkel ini bisa diolah hingga jadi empuk, bahkan rasanya jadi enak, karena tidak ada alotnya sama sekali. Tipsnya adalah potongan daging sengkelnya dibuat agak kecil, saat memasak gunakan api kecil dan wajan / pancinya ditutup rapat. Jadi butuh kesabaran yang ekstra agar daging sengkel bisa empuk meskipun tidak dimasak dengan panci presto. Agar olahan daging sengkel terasa lezat gunakan bahan masak yang segar dan berkualitas bagus. Daging sengkel yang dibumbui kecap, cabe dan lada hitam ini rasanya sedap sekali lho. Ada perpaduan rasa manis dan pedas menyatu di dalam potongan daging sengkel yang gurih.
Cah jipang atau labu siam dan wortel, ditambah dengan ebi yang dihaluskan menambah gurih dan lezat.
Pare untuk mengurangi rasa pahitnya, gunakan garam dengan cara di remas remas lalu cuci bersih. Pare sangat enak apa lagi bila dimasak pedas seperti resepku kali ini
