Tongkol Sisik Sambal Merah Bawang
Masakan ibu selalu bisa menaikan selera makan. Tongkol Sisik Sambal Merah Bawang resep ibu menjadi menu hari .
Ayam Bumbu Rempah Kema
Resep masakan Ibu Ayam Bumbu Rempah Kema. Resep masakan ibu ini suka ku buat karena mudah dan rasanya enak pas dimasak diwaktu yang sempit.
#PalmiaPoints2023
Bahan :
- 3 sdm Palmia margarin
- 500 gr ayam
- 1/2 jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 buah asam jawa (rendam air panas secukupnya)
- 2 kayu manis
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya kecap
- 2 sdm saos sambal
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 bungkus lada bubuk
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1/2 tomat merah
- 10 cabe merah
- 21 cabe rawit
- 4 kemiri (potong kecil-kecil)
- 1 ruas jahe (iris tipis)
- Lengkuas 1 ruas (iris tipis)
- Serai 1 batang (iris tipis)
Cara membuat:
- Potong ayam mejadi beberapa bagian, cuci sampai bersih, lalu marinasikan ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit
- Goreng tahu dan ayam, setengah matang saja gorengnya
- Panaskan Palmia margarin tumis bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, dan kayu manis, garam, penyedap rasa, dan juga gula merah
- Setelah bumbu agak mengental, masukan rendaman air asam dan ayam digoreng tadi sampai bumbu agak meresap, lalu tambahkan air secukupnya
- Masukan kecap, dan juga saos, aduk hingga mengental
- Siap dan sajikan
