Siapa yang mampu melawan nikmatnya kue coklat dengan cita rasa manis nan legit ini? Cara membuat brownies yang sederhana, juga menjadi daya tarik tersendiri untuk para pecinta kuliner.
Setidaknya, ada dua jenis brownies yang ramai dijual di pasaran, yaitu brownies kukus dan brownies panggang. Kira-kira, selain beda proses pembuatan, apa lagi ya perbedaan kedua jenis brownies ini? Simak penjelasan dari Palmia berikut ini ya!
Tampilan dan Tekstur
Hal yang paling mudah dibedakan dari kedua cara membuat brownies ini adalah tampilan dan tekstur yang dihasilkan. Brownies kukus memiliki tampilan yang lebih rapi dan terlihat sedikit lembab. Saat dipotong pun, brownies kukus tidak akan berantakan karena teksturnya yang halus dan lembut.
Lain halnya dengan brownies panggang, tampilannya akan sedikit berantakan ketika dipotong, karena umumnya bagian atas brownies pecah dalam proses pemanggangan.
Rasa
Tekstur yang dihasilkan dari cara membuat brownies, sangat menentukan cita rasa kue ini. Brownies kukus memiliki rasa yang lebih chewy dan lembut di lidah karena teksturnya yang sedikit basah, sehingga tidak seret saat dimakan. Sedangkan brownies panggang, teksturnya kering dan lebih garing saat digigit, oleh karenanya, brownies panggang akan meninggalkan rasa seret di tenggorokan.
Daya Tahan
Kandungan air yang cukup tinggi pada brownies kukus, membuat brownies tak akan bertahan lama, normalnya hanya akan bertahan sekitar 2-3 hari. Sementara pada cara membuat brownies panggang, kandungan air lebih sedikit, sehingga lebih awet disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Jika ingin ketahanan yang lebih lama, Ibu WOW bisa menyimpan bolu kukus dan panggang di dalam kulkas.
Masing-masing cara membuat brownies memiliki keistimewaannya sendiri. Apapun jenis browniesnya, masak pakai Royal Palmia Butter Margarine ya, Bu, pasti lebih WOW aroma, tekstur, dan rasanya!
Baca: Rekomendasi YouTube Channel Video Masak Kue Buat Pemula
