Ada banyak cara mengolah sayuran agar terasa lebih lezat dan nikmat saat disantap bersama keluarga tercinta. Mencampurkan beberapa jenis sayuran ke dalam satu hidangan pun bisa jadi pilihan Anda bila ingin masakan terasa lebih bervariasi dan bernutrisi seperti hidangan minestrone soup.
Terlihat layaknya seperti sup berisi sayuran biasa, ternyata minestrone soup adalah salah satu sup populer khas Italia lho dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama. Sup ini berasal dari kata ‘minestra’, istilah yang digunakan untuk menyebut sup kental karena memang minestrones soup memiliki tekstur yang lebih kental dari hidangan sup biasa.
Meski begitu, minestrone soup berbeda dengan thick soup yang dibuat dari roux dan kaldu. Roux sendiri adalah campuran campuran mentega dengan tepung terigu yang dimasak hingga menggumpal. Kekentalan minestrone soup umumnya didapat dari buah tomat yang dibiarkan mendidih. Penggunaan tomat ini pun yang memberikan rasa gurih asam segar serta warna merah pada soup.
Sama seperti soto Indonesia yang banyak ragamnya tergantung masing-masing daerah, hidangan ini pun punya banyak variasi di masing-masing daerah di Italia. Anda bisa memasukkan bahan seperti makaroni atau beberapa jenis pasta dan boleh juga disertai keju atau ditemani saus pesto.
Cek juga yuk resep Minestrone Soup kreasi Dapur Inspirasi Ramadan Palmia yang dimasak dengan Palmia Garlic Margarin agar rasanya makin istimewa. Selamat mencoba, Palmia Fans!
