Bila Ibu WOW sedang mencari resep kue enak untuk membuat birthday cake, maka Ibu sedang membaca artikel yang tepat! Saat sedang merayakan ulang tahun si Kecil, sangat disayangkan bila buah hati tidak bisa menikmati kue ulang tahunnya sendiri, bukan?
Padahal kebanyakan kue ulang tahun yang umumnya dijual memiliki kandungan gula, natrium, dan gluten yang tinggi, sehingga bayi kurang disarankan untuk menikmatinya. Agar buah hati juga dapat turut menikmati kue ulang tahunnya, ini dia 2 resep kue ulang tahun yang cukup mudah untuk dibuat!
Banana Cake
Pisang memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi, sehingga menghasilkan rasa manis yang cukup untuk bayi dan balita terlebih setelah melalui proses pemasakan. Sehingga Banana Cake bisa jadi pilihan kue yang menarik dan bisa dimakan oleh buah hati yang berulang tahun.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung mocaf
- 250 gram pisang ambon / cavendish
- 100 gram gula palem
- 3 butir telur kocok lepas
- 115 gram Royal Palmia Butter Margarine yang telah dilelehkan
- 1 sendok teh air lemon
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180o C
- Haluskan pisang hingga tidak ada yang menggerinjal kemudian campur dengan gula palem, mentega yang sudah dicairkan, telur, dan air perasan jeruk lemon.
- Pada wadah terpisah campur adonan kering yang terdiri dari tepung mocaf, baking soda, dan baking powder.
- Masukkan campuran bahan-bahan kering kedalam adonan pisang sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga rata.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya.
- Masukan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya menggunakan spatula.
- Panggang adonan selama 40-45 menit.
- Setelah matang, keluarkan adonan dan kue siap untuk dihias sesuai selera.
Japanese Cheese Cake
Resep kue enak selanjutnya yang bisa jadi ide untuk birthday cake si Kecil adalah Japanese Cheese Cake. Cheese cake juga bisa menjadi pilihan kue ulang tahun untuk anak Ibu. Teksturnya yang fluffy, jiggly, serta rasanya yang tidak terlalu manis tentu cocok untuk lidah bayi. Nah, kue yang satu ini juga bisa menjadi kue ulang tahun yang sederhana, namun tetap enak dan nikmat.
Bahan-bahan:
- 275 ml susu cair uht
- 275 gram cheese cream, dikocok sampai lembut
- 60 gram Royal Palmia Butter Margarine
- 60 gram tepung mocaf
- 20 gram tepung maizena
- 6 kuning telur
- 5 putih telur
- ½ sendok teh krim tartar
- 100 gram gula kastor
Cara membuat:
- Tim susu hingga hangat kemudian masukan cheese cream dan Royal Palmia Butter Margarine. Aduk hingga meleleh dan adonan menjadi licin kemudian dinginkan.
- Campur tepung mocaf dan maizena, kemudian ayak dan aduk perlahan dalam adonan cream cheese yang sudah dingin.
- Tambahkan kuning telur satu persatu sambil kocok menggunakan whisk. Sisihkan.
- Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, tambahkan krim tartar dan gula kastor kemudian kocok kembali hingga kaku.
- Masukan adonan putih telur ke dalam adonan cheese cream, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
- Tuang adonan kedalam loyang diameter 20 cm yang sudah dialasi baking paper.
- Siapkan loyang bain marie, dan isi air hingga ½ tinggi loyang bundar.
- Panggang pada oven dengan suhu 150oC selama 60 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan loyang lalu dinginkan di atas rak kawat.
- Setelah dingin, kue siap dihias dan digunakan untuk ulang tahun buah hati.
Selain kedua resep di atas, ada pula jenis kue lain yang bisa Ibu WOW pilih untuk kue ulang tahun bayi atau balita seperti Strawberry Cake ataupun Gluten-free Tart. Tak perlu kesulitan memilih margarin untuk bayi, Ibu WOW bisa menggunakan Royal Palmia Butter Margarin yang membuat kue jadi lembut dan aromanya lebih harum.
Bagaimana, cukup mudah dan menarik banget untuk dicoba, bukan? Yuk, langsung saja eksekusi kedua resep kue enak di atas yang cocok untuk jadi birthday cake di hari ulang tahun buah hati Ibu WOW!
Baca juga: 5 Kesalahan Umum Saat Membuat Kue Kering
