Tahun baru adalah waktu yang tepat untuk memulai kebiasaan baik, termasuk belajar memasak. Buat Palmia fans yang baru ingin memulainya, jangan takut! Memasak itu sebenarnya mudah kok. Anda hanya perlu kemauan serta waktu untuk terbiasa melakukannya. Ada beberapa trik yang dapat memudahkan pelajaran pertama saat baru mulai memasak.
Hal pertama sebelum merencanakan menu masakan, pastikan Anda sudah bisa membedakan bumbu-bumbu dasar yang dibutuhkan. Bahan paling umum adalah gula, garam, merica, bawang merah, dan bawang putih. Bahan yang seringkali membuat pemasak baru kebingungan adalah membedakan antara jahe, lengkuas, kunyit, dan ketumbar. Selain itu juga mengenali bentuk daun salam.
Jahe punya wangi yang khas dan dalamnya berwarna putih, sedangkan lengkuas memiliki warna luar merah mudah. Anda bisa mengenali kunyit dari kuning dagingnya dan jika dipegang meninggalkan warna tersebut di tangan. Ketumbar dan rempah lainnya memiliki warna dan aroma yang khas. Daun salam berbeda dari daunnya karena mempunyai ruas yang sedang.
Tips selanjutnya untuk memudahkan Anda memasak adalah mengetahui apakah minyak untuk menggoreng sudah cukup panas. Banyak orang yang menyarankan untuk membeli alat pengukur panas, tetapi hal ini bisa dilakukan dengan cara manual yang mudah.
Palmia Fans bisa masukkan sejumput bahan makanan untuk cek tingkat panas minyak. Jika bahan makanan sudah mengambang atau minyak mengeluarkan busa berarti tingkat panas sudah cukup untuk mulai menggoreng. Ketika sudah mulai menggoreng, perhatikan juga bahan masakan. Anda bisa menutup kuali saat menggoreng ikan dan ayam untuk melindungi diri dari letupan minyak.
Kalau terlanjur terkena letupan minyak, segera alirkan luka dengan air dan bersihkan. Anda sebaiknya tidak panik karena hal ini sebenarnya lumrah terjadi saat memasak. Bila ada, pakai celemek sebelum memasak untuk menghindari paparan minyak panas ke tubuh.
Terakhir, banyak pemulai masak yang gagal menanak nasi karena tidak tahu takaran air yang pas saat memasak. Palmia Fans bisa menandai kecukupan air dengan pangkal ruas pertama ibu jari, tidak lebih dan dan tidak kurang. Dijamin deh, nasi menjadi lebih pulen.
Selamat menikmati proses belajar memasak Anda ya, Palmia Fans!
