Dalam dunia kuliner, salah satu tips masak yang menjadi kunci keberhasilan pembuatan resep kue enak adalah kemampuan Ibu dalam menguleni adonan hingga kalis. Adonan yang kalis akan memberikan tekstur yang pas, serta mempengaruhi rasa dan tampilan akhir dari hidangan.
Namun, tidak jarang beberapa orang mengalami kesulitan dalam membuat adonan kue yang kalis sempurna. Untuk itu, Palmia punya beberapa tips masak yang akan membantu Ibu memastikan adonan kalis dengan mudah.
Perhatikan Elastisitas Adonan
Jika adonan sudah mulai lentur dan tidak mudah putus ketika ditarik, berarti adonan sudah kalis. Elastisitas adonan menjadi indikator bahwa adonan sudah siap diproses lebih lanjut.
Tidak Lengket di Tangan
Tips masak berikutnya, coba rasakan adonan dengan telapak tangan. Jika adonan tidak lengket ketika diulen, tandanya adonan sudah kalis. Adonan yang kalis tidak akan lengket di tangan dan memiliki tekstur yang lebih lembut dan licin.
Uji dengan Jatuhkan Adonan
Bulatkan adonan dan angkat, lalu jatuhkan di atas papan atau wadah. Jika bentuk adonan tidak berubah ketika dijatuhkan, berarti adonan tersebut sudah kalis sempurna dan siap diolah menjadi resep kue enak.
Tepuk-Tepuk Adonan
Setelah membulatkan adonan, tepuk-tepuk adonan dengan tangan. Jika adonan terasa empuk dan kenyal, itu menandakan adonan sudah kalis dan siap diproses ke tahap selanjutnya.
Nah, dengan mengikuti tips masak di atas, Ibu dapat menciptakan resep kue enak dengan tekstur yang WOW. Pastikan untuk menggunakan Palmia Margarin agar kue semakin lezat dan sehat. Selamat mencoba!
Baca juga: Tips Membuat Kulit Puff Pastry yang Renyah dan Berlapis
