Kwetiaw Udang Goreng
Kwetiaw udang menjadi menu sarapan, sebelum melaksanakan aktivitas
Quiche Daging dan Daun Singkong
Quiche ini semacam pie bercita rasa gurih. Kali ini saya buat dari daging dan daun singkong. Selain lezat, makanan ini juga bergizi lho. Bisa dicetak di loyang pie besar maupun mini seperti yang saya buat ini. Dengan palmia Garlic margarin membuat tumisan saya jadi lebiih gurih.
#PalmiaMargarin #MakeWonders
Bahan Crust/kulit:
120 gr tepung terigu
60 gr Palmia margarin dingin
½ sdm gula halus
1-2 sdm air dingin
Bahan isian:
Segenggam daun singkong
75 gr daging merah (daging sapi)
½ buah bawang bombay, iris2
1 siung bawang putih, cincang
Garam,
lada,
gula secukupnya
1 sdm Palmia Garlic margarin
Siraman:
1 butir telur
125 ml susu cair full Cream
Garam dan lada secukupnya
Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Crust: campur margarin, tepung dan gula dlm wadah. Aduk dg garpu hingga berbutir2. Tuangi 1-2 sdm air hingga adonan bisa digumpalkan. Bungkus plastik, istirahatkan dlm kulkas kurleb 60menit.
2. Isian: rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan lalu iris2. Cincang daging sapi, bisa jg menggunakan chopper.
3. Panaskan Palmia Garlic, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun singkong, tambahkan garam lada dan gula. Aduk rata, cicipi. Angkat, sisihkan.
4. Siraman: campur susu, telur dan bumbu lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
5. Ambil adonan crust, cetak dlm loyang muffin atau cetakan mini pie. Tusuk2 bawahnya dg garpu, panggang selama 15 menit. Keluarkan, isi dg tumisan daging dan daun singkong. Lalu siram dg adonan susu telur, taburi dg keju parut.
6. Panggang hingga matang kurleb 30 menit. Siap disajikan dg saus sebagai pelengkapnya.
