Cakalang Lampes Askandis
Resep masakan ibu Cakalang Lampes Askandis yang rasanya asam pedas . Resep Ibu ini sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat. Lampes mempunyai nama yang berbeda didaerah tertentu, antara lain di Sumatera: ruku-ruku.
Kacang Panjang Kuah Santan
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh sebaiknya perbanyak konsumsi sayur. Ada banyak sayur yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat nan menggugah selera. Salah satu sayur tersebut merupakan sayur kacang panjang
#PalmiaPoints2021
Bahan-bahan:
1 ikat kacang panjang
50 ml santan
4 buah cabe keriting
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1 blok terasi
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula sedikit garam
3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Langkah:
1. Iris serong kacang panjang, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar,kemiri,kunyit) Tumis bumbu halus dan terasi dalam dalam margarin palmia panas, tumis hingga harum.
3. Masukan kacang panjang, tumis hingga sedikit layu.
4. Masukan santan, aduk rata. Kemudian tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Tes rasa.
5. Tunggu layu kacang panjang kemudian sajikan dipiring utk hidangan lauk.
