Ikan Cakalang Masak Kuning

#PalmiaPoints2023 

Bahan:

• 500 gram ikan cakalang segar
• 1/2 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang merah ukuran besar
• 2 siung bawang putih ukran besar
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Bumbu Tambahan:

• 2 buah tomat merah
• 1 batang sereh
• 3 cm lengkuas
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sdt asam jawa (rendam dengan sedikit air)
• 750 ml santan
• 2 sdm Palmia Margarine Serbaguna, untuk menumis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• 6 buah cabe rawit merah
• 1 batang daun bawang

Cara Memasak:

1. Bersihkan ikan, potong-potong dan cuci, lalu kucuri jeruk nipis biarkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih kembali
2. Panaskan Palmia Margarine Serbaguna, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, sereh, Tomat hingga harum. Masukkan santan, Aduk rata
3. Tambahkan juga garam, air asam, kaldu bubuk, gula pasir dan cabe rawit utuh. Aduk dan tes rasa
4. Masukkan ikan, masak hingga kuah meresap. Angkat dan sajikan