Telur Gongso Sayur
-
#PalmiaPoints2021
Bahan :
2 ikat daun ubi, siangi ambil bagian daun mudanya, rebus hingga setengah lembut
750 mm santan
2 sdm teri medan
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
3 bawang merah, rajang
2 daun salam
2 daun jeruk
1 serai, memarkan
3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Haluskan :
8 cabai merah
5 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 kemiri
Langkah memasak :
1. Panaskan Palmia Margarin Serbaguna, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai masak hingga harum.
2. Masukan santan, masak hingga mendidih masukan daun ubi , teri garam, gula dan kaldu jamur.
3. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
Sambal merupakan pelengkap makan yang paling nikmat. Makan tanpa sambal? Kurang afdol rasanya. Sambalku kali ini berbahan cabe muda atau cabe yang masih hijau kutumbuk kasar bersama bawang merah dan tomat.
Udang bisa disandingkan dengan berbagai jenis sayuran. Salah satu nya sayur pakis. Di masak dengan bumbu gulai,menjadi menu utama yang cocok menemani santapan siang
Ikan asin bada hitam sangat enak di sambal cabe hijau. Rekomendasi untuk menu di bulan Ramadhan.