Gulai Jariang

#PalmiaPoints2023

Bahan-bahan:

• 250gr jengkol tua
• 2 sdm PALMIA margarin serbaguna
• 500ml santan murni
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 sdm garam
• ½ sdm gula
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1 sdm ketumbar
• 4 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara memasak:

• Belah jengkol,kemudian rebus jengkol hingga lunak. Tiriskan dan buang kulit nya. Lalu tokok jengkol hingga setengah gepeng.
• Panaskan PALMIA margarin serbaguna,tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai,daun salam,dan daun jeruk. Tumis kembali hingga wangi.
• Tuangkan santan kedalam bumbu, masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk. Masukkan jengkol, tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan.