CUMI MASAK HITAM

Bahan :

500       gr         Cumi besar, buang tulangnya saja

2          sdm      PALMIA MARGARIN SERBAGUNA

5          lmbr     Daun jeruk

12         buah    Cabai rawit merah

1          sdm      Kecap manis

Garam dan gula pasir secukupnya

50         ml        Air

10         btr        Bawang merah iris

5          siung    Bawang putih, iris 

2          btg        Sereh, dimemarkan

8          cm        Lengkuas, dimemarkan

1          buah     Tomat

6          buah     Belimbing wuluh, iris

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi lalu potong cincin setebal 2 cm.
2. Lelehkan PALMIA MARGARIN SERBAGUNA.
3. Tumis semua bumbu hingga harum lalu masukan cumi.
4. Tambahkan air, kecap manis, garam dan gula pasir sambil menekan – nekan cumi hingga tinta keluar didihkan dan rebus hingga kuah menyusut.
5. Atur rasa dan sajikan.

Tips:

• Agar kita mendapatkan tinta cumi yang banyak pilihlah cumi yang segar
• Agar daging cumi lembut saat disantap maka waktu maksimal untuk mematangkan cumi adalah 5 menit dihitung dari wajan yang sudah panas beserta bumbu yang hampir matang