Muffin Gula Merah

#PalmiaPoints2021

Bahan :

100 gr Royal Palmia Butter Margarine, lelehkan

2 butir telur

150 gr gula merah kualitas bagus

50 ml air

1 sdm air jeruk nipis

Bahan kering :

200 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

1/3 sdt garam

Toping dan isian :

Secukupnya gula merah sisir

Secukupnya kismis

Cara memasak :

1. Campur gula merah sisir dan air lalu masak dengan api kecil hingga gula larut.

2. Campur Royal Palmia Butter Margarine leleh, telur, dan larutan gula merah lalu aduk rata.

3. Campur bahan kering lalu ayak.

4. Masukkan bahan kering ke dalam adonan bahan basah lalu aduk dengan tehnik aduk balik asal rata saja.

5. Masukkan air jeruk nipis dan kismis aduk lalu aduk balik asal rata.

6. Tuang adonan muffin ke cetakan muffin yang sudah dialasi paper cup setinggi setengah cetakan.

7. Sendokkan 1 sdt gula merah sisir lalu tuangkan adonan hingga penuh.

8. Beri toping kismis dan gula merah sisir.

9. Kukus adonan muffin di dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan selama 30 menit. Saat mengukus gunakan api sedang cenderung besar dan tutup kukusan jangan dibuka tutup agar bisa mengembang sempurna dan terbentuk rekahan dipermukaan muffin.