Gulai Endog Tahu
Meskipun menu sederhana, anak-anak selalu suka menu yang ibu sajikan. Salah satu nya gulai telur tahu ini.
#ShareYourJourney
Bahan:
Telur Krispi 2 Butir telur ayam (kocok lepas)
1 Buah wortel (dihaluskan)
75 gr Tepung serbaguna
10 gr Tepung terigu
70 ml Air es
3 sdm Palmia Margarin Serbaguna
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Mentega:
1 Buah Wortel (potong dadu)
2 sdm Margarin Palmia 1 siung Bawang putih (cincang halus)
1/2 siung Bawang bombay (Iris kasar)
1/2 sdt Kaldu jamur/penyedap rasa
1 sdm Saus Tiram
2 sdm Saus sambal
1 sdt Kecap Inggris
1/2 Gula pasir
170 ml Air maizena Garam secukupnya
Cara memasak:
Campurkan telur kocok dan wortel kedalam wadah, aduk hingga tercampur rata, kemudian panaskan Palmia Margarin Serbaguna ke dalam teflon atau wajan.
Masak telur hingga matang, potong - potong telur matang dan sisihkan.
Campurkan 3 sdm tepung serbaguna, tepung terigu, dengan air es, aduk - aduk sampai tidak menggumpal . Telur yang sudah dipotong - potong, celupkan ke dalam adonan basah, dan baluri telur dengan tepung serbaguna kering sambil di tekan - tekan.
Goreng telur yang sudah dibaluri tepung dengan minyak panas, masak hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
Panaskan Palmia Margarin Serbaguna ke dalam teflon/wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay masak hingga harum, jika sudah harum tambahkan air, masukan wortel (potong dadu).
Kemudian masukan saus tiram, kecap inggris, saus sambal, kaldu jamur, gula pasir, garam, dan air maizena. masak hingga mendidih dan mengental.
Hidangkan telur krispi dengan saus mentega dengan nasi hangat.
Meskipun menu sederhana, anak-anak selalu suka menu yang ibu sajikan. Salah satu nya gulai telur tahu ini.
Kikil mau dimasak apapun sangat enak asal pandai mengolahnya. Kali ini kumasak kuah santan pedas, gurih dan lezat.
Kombinasi buncis dan tempe dengan bumbu iris dan yang dihaluskan serta ditumis dengan PALMIA Serbaguna, sangat lezat.