Ayam Sambal Balado
Ayam maknyusss.
#PalmiaMargarin #KreasiMasakanWOW #PalmiaBikinWOW
Bahan :
250 gram cumi segar
1 jeruk nipis
3 bawang putih , iris
1/2 buah bawang bombay, iris
8 cabe rawit merah ( seauai selera)
4 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm Palmia margarin serbaguna
Daun bawang , iris untuk taburan
Cara memasak :
1. Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera, kucuri air jeruk nipis, aduk rata biarkan 10 menit. Lalu cuci kembali dan sisihkan.
2. Panaskan margarin. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum tambahkan irisan cabe rawit. Masukan semua bumbu. Terakhir masukan cumi-cuminya. Aduk rata.
3. Masak 10 menit. Tes rasa, angkat , taburi irisan daun bawang dan sajikan. Masak cumi tidak perlu ditambah air dan masaknya sebentar saja agar cumi tidak alot.
Meskipun ada rasa pahitnya tumis pare ini jadi favorit di rumahku lho. Justru karena ada rasa pahitnya inilah tumis pare ini jadi bikin kangen. Aku paling suka memasak tumis pare dari resep ibuku, yaitu memakai teri.jengki dan memakai cabe rawit yang agak banyak agar rasa pedasnya lebih terasa. Jangan lupa ditumisnya memakai Palmia Margarine Serbaguna agar rasanya jadi lebih istimewa
Meskipun tanggal tua, ibu tetap menyajikan menu kesukaan anak-anak nya. Dengan bermodal kan ayam kampung ternak sendiri, dan jengkol yang tumbuh di sekitar rumah.