Ceker Pedas
Sebenarnya ceker merupakan hidangan utama tetapi bisa juga dijadikan camilan saat kumpul bersama keluarga. Tekstur ceker yang khas dimasak pedas, bumbunya ditumis menggunakan Palmia menambah rasa lezat dan gurih.
Ayam Balado
Ayam balado cocok disajikan dengan lalapan ataupun sambal matah untuk menambah kesegaran rasa
500 gr ayam, potong mjd 6 bagian, cuci bersih
4 lbr daun jeruk
2 rsj lengkuas, memarkan
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
8 btr bawang merah
2 buah tomat ukuran sedang
4 buah cabe merah, buang bijinya
2 rsj jahe
1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada
Air secukupnya
2 sdm kecap manis (optional)
Garam & gula secukupnya
2 sdm Palmia Garlic
Cara membuat :
1. Rebus ayam sekitar 5 menit. Buang air rebusan. Sisihkan .
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas hingga harum menggunakan Palmia Garlic .
3. Masukkan ayam , tambahkan air, masak dengan api kecil hingga air habis dan bumbu meresap sempurna.
4. Sajikan ayam balado dengan bawang goreng
